Cerca de 5.500 bolos de Ançã vão estar à venda, domingo, na nona edição da feira dedicada a este produto tradicional daquela vila do concelho de Cantanhede, cujo processo de registo de marca se encontra em conclusão. Segundo João Parreiral, presidente da Associação para o Desenvolvimento e Promoção da Qualidade de Vida do Meio Rural de Ançã (AVANÇA), nove boleiras vão preparar os bolos que estarão à venda no certame que, no ano passado, teve cerca de cinco mil visitantes. Produto muito apreciado na região de Coimbra, o bolo de Ançã tem o seu processo de registo "praticamente concluído" - revelou hoje à agência Lusa o presidente da Junta de Freguesia, Ricardo Rosa. "O dono da marca 'Bolo de Ançã' será a Junta de Freguesia, que o vai ceder às boleiras que preencham os requisitos para o comercializar. É a forma mais fácil e célere de termos algum controlo sobre a qualidade do produto", disse o autarca, adiantando que o próximo passo é a certificação. A feira, organizada pela AVANÇA e pela Confraria do Bolo de Ançã, decorre no Terreiro do Paço da vila. A abertura, pelas 10:00, prevê a animação por gaiteiros e a presença das confrarias convidadas para o IV Grande Capítulo da Confraria do Bolo de Ançã. Com o apoio e patrocínio da Câmara Municipal de Cantanhede e da Junta de Freguesia de Ançã, o certame conta com um programa em que se incluem ainda visitas guiadas à vila, passeios de burro destinados às crianças, animação musical e uma demonstração de fabrico do produto, entre outras actividades.Fonte: Lusa.
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